В Махачкале обсудили преимущества дагестанской кухни

В рамках кулинарного фестиваля состоялся круглый стол на тему «Мировые тенденции развития гастрономического туризма», в рамках которого был подписан договор о сотрудничестве между министерством туризма Дагестана и международным гастрономическим центром.

Участниками заседания стали представители ресторанного бизнеса и отельеры России. Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Леонид Гелибтерман рассказал об опыте других стран по развитию гастрономического туризма. Участники встречи отметили большой потенциал Дагестан в сегменте развития гастрономического туризма.

Участникам встречи представили новый проект в сфере развития гастрономической культуры «Археон» по реализации продуктов быстрого здорового питания.

Почетный гость фестиваля, обладатель звезды Michelin Мишель Ленц положительно отозвался о национальных блюдах народов Дагестана, особенно отметив чуду, которое можно готовить со множеством различных начинок.